MacOS Launch Services

MacOS X での document binding は Launch Services が管理しているらしい。

http://developer.apple.com/jp/technotes/tn2017.html

プロパティリスト(plist)に属性情報が書かれるが、普通はファイルの情報メニューから起動アプリケーションの変更ができる。PropertyList Editor を
使うと、ここで出てくるアプリケーション自体を変えれる（消せる）と思ったが…